2020~2021年ヒット間違いなしの健康トレンド「食」10選！

突然ですがあなたはこれからどんな未来が待っていると思いますか？

最近話題のＡＩだとか、キャッシュレスだとか、人々は楽に生きるためにテクノロジーを日々、進化させてきました。

そしてこれからもどんどん世界は急成長していくことでしょう。

食文化も最近では健康を意識した食べ物、飲み物、栄養素など発信されてきましたね！

海外で流行っている健康食品なども、今はネットで頼めるようになり国境を越え、比較的簡単に食べたいものが食べれる時代になりました♪

そこで、人生１００年時代と言われている今！

２０２０年以降、流行ると思われる健康トレンドをご紹介します。

2020年健康トレンド①健康と美しさの鍵を握るケイ素

ナトリウム、マグネシウム、カルシウムや亜鉛、鉄など人の身体に必要な必須ミネラルは、皆さんよくご存じだと思います。

その中でも、骨や血管、関節のほか、髪や肌などの健康に大きな影響を与え、現代人が不足しがちな微量ミネラルのケイ素は、人間の健康維持、特に肌や髪や爪などの健康に欠かせないものです！

まだまだ一般的に認識されていない傾向にはありますが、今後、サプリメントでの有効な活用法などがテーマとなっていくかなと予想してます♪

ここ最近では、健康な食事への意識の高さから、高温調理や揚げ物を避ける等、料理の方法をとても重視している傾向にあると思います。

高温で調理すると、料理に香ばしさが加わり、美味しくなることは確かですね？

しかし、これには健康への代償が含まれていることを忘れてはいけません。

グリルやフライや強火での高温調理は、炎症性や癌性（焦げの部分）のある物質の生成や油脂の酸化等、健康や若々しさの維持の妨げになる化合物を生成してしまうのです・・・

可能な限りスチームやボイル、鍋料理などの低温調理を心掛けると身体を守ることに繋がるかと思います。

また、特にヘルスコンシャスな方々のあいだで、関心が集まるんじゃないかなと予想しています♪

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Rie Hasegawa(@hasegawarie)がシェアした投稿 – 2019年11月月24日午後4時43分PST

みなさんもご存知のスーパーフード、ウコン（ターメリック）の主な健康成分がクルクミンです。

ニューロジェネシス（神経幹細胞から神経細胞が生み出される現象）をサポートし、

脳機能を改善、心臓病のリスク低下、強力な抗炎症作用等、多くの健康効果が期待できるとされています♪

しかし、純粋なウコン粉末内には、クルクミンは約３％しか含まれていませんので、サプリメント等での摂取がオススメですよ！

プロバイオティック食品（人体に有益な微生物を含む食品）はすでに身近な存在ですね。

例えば、キムチや漬け物、納豆やヨーグルトなどの発酵食品がそれにあたります。

腸内環境を良くする働きが期待されており、健康食品ブランドや美容ブランドがこのトレンドに乗ろうとしているようです！

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山中愛子アロマ×食育 A-STYLE LIFE(@aiko_aromalife)がシェアした投稿 – 2019年 5月月10日午前9時26分PDT

「腸活」という言葉があるように、腸内環境が美と健康に影響を与えることがここ最近で広く知られるようになってきましたね♪

より手軽に腸内環境を改善できるよう、乳酸菌入りのチョコレートやサプリメントなどが販売されております！

プロバイオティクスドリンクはこれまでも注目されてきたのですが、

腸内環境の改善にいいとされる善玉菌を、生きた状態で摂取できるドリンクとして、2019年以降もさらに注目を集めることが予想されます♪

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はるまき(@harumaki3005m)がシェアした投稿 – 2019年11月月27日午後11時43分PST

脂肪の新しい摂取源として

ＭＣＴパウダー（ココナッツなど、ヤシ科植物の種子の核の部分に含まれる天然成分）で作られたケトジェニック（糖質の代替エネルギー源として、脂質を摂取する食事）の商品
ココナッツバターが豊富なチョコレート
「ファット・ボム」と呼ばれるスナック
バターコーヒーにインスパイアされたインスタントのビーガンコーヒー

などは、手軽に良質な脂肪を摂取できる食品として人気を集めています♪

その他にも、バターコーヒーでおなじみの「グラフェットバター（牧草のみを食べて育った牛のミルクで作ったバター）」などがあります！