【オリーブオイル】カロリーは高いの?健康にいいと聞きますよね?あなたの疑問を解決!

【オリーブオイル】カロリーは高いの?健康にいいと聞きますよね?あなたの疑問を解決!
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みなさん健康には気をつけてますかー?
人生健康が一番!
どうもたの太郎です♪

今回はオリーブオイルについて見ていきましょう!

オリーブオイルは身体に良い!
という話をよく聞ききませんか?

世間ではオリーブオイルダイエットなんてものもあるみたいです。

オリーブオイルって油なのに太らないの?

そんな風に疑問を感じている人はきっと多いでしょう。

オリーブオイルは太るの?

みなさんのこの疑問。

それは、オリーブオイルに含まれる成分にあったのです。
オリーブオイルにはオレイン酸という成分が含まれており、この成分がどうやら鍵みたいですね。

詳しくみていきましょう♪

唯一の栄養素

オレイン酸

 

この成分は、血液中の悪玉コレステロールを減らしてくれる成分で、約70パーセントも含まれています。

また、オリーブオイルには血液サラサラ効果や、便秘解消効果が期待できるので、その結果として、ダイエットに良いなど、太らない油といわれているのです。

しかし、オリーブオイルが油分なことに変わりはないので、やはり過剰に摂取してしまうと太る原因になってしまいます。

摂取量に気を付け、出来るだけオリーブオイルを摂取するのではなく、普段使う油をオリーブオイルに変えるくらいの方がダイエットや健康効果が得られそうですね。

オリーブオイルダイエットのやり方とは?

オリーブオイルダイエットの方法について・・・

まずは使用するオリーブオイルの注意点からです

よく料理などで使用するオリーブオイルは風味やクセなどが強い、
エクストラヴァージンオリーブオイルを使う場合が多いですよね。

私の家でも料理にはこのオリーブオイルを使っています。

しかしダイエット用のオリーブオイルとして使うのであれば、風味付けのされていない方がよいですね♪

なので、エクストラ・ライト・オリーブオイルやピュアオリーブオイルなどがおすすめです!

オリーブオイルは健康にいいと言われる理由

生のオリーブ果実を搾ったまま、ほかの一切の加工をせずに作られるエキストラバージンオリーブオイルは、実はかなり変わった油なのです。

普通のサラダ油や天ぷら油などは、基本的にほとんど無味無臭で、唯一焙煎の効いたゴマ油だけがゴマの風味と焙煎香を感じさせますが、大体の植物油は、素材の味が出ないように精製されています。

エキストラバージン・オリーブオイルがほかの一般のサラダ油などと異なる最大の特徴は、油であって油以外の成分が微量に含まれているところにあるのです。

油以外の成分を完全に除去する精製工程を行っていないため、植物が持つ様々な有用成分が微量に油分やわずかに残る水分に溶け込んで残っているためです。

オリーブオイルが緑色をしていたりするのは、葉緑素がオイルの中に残っているからであり、また、こうした微量な成分が、ほかの植物油と大きく異なるオリーブオイルならではの特徴となっているんですね♪

エキストラバージン・オリーブオイルには、油以外の成分が大体0.5~1パーセントくらい含まれており、その中には、ビタミンEで知られるαトコフェロールや、小腸でのコレステロールの吸収を妨げると言われるβシトステロールなどの有用成分が入っています。

微量成分の中で最も注目されているのは、ポリフェノール類です!

ポリフェノール類は、ほとんどの植物に含まれ、その種類は実に5000種以上

植物の光合成によって作り出され、色素や植物特有の苦味の主成分となって、植物の成長や活性化の源となっています♪

お茶に含まれるカテキンもポリフェノール類の1つだし、大豆のイソフラボン、ウコンのクルクミン、ゴマのセサミン、そばのルチン、ぶどうのアントシアニンなどといえば、聞いたことのある人も多いのではないですか?

これらはみな、植物に含まれるポリフェノール類の名前なのです♪

オリーブの実にも多くのポリフェノール類が存在する。

エキストラバージン・オリーブオイルは、まさに植物ポリフェノールのエキスといえます。

油を摂取しながら、こうしたポリフェノール類を同時に摂取できる食品は、ほかにはほとんど存在しません!

まとめ

いかがでしたか?

今回はオリーブオイルについて書いてみました♪

普段はみなさんどのように使ってらっしゃいますか?

サラダのドレッシングだったり風味づけだったり油の代わりに使ったりと用途は様々ですね!

体には良いといってもやっぱり油ですので取りすぎると太る原因になりますので気をつけてくださいね♪

ここまで読んで頂きありがとうございました!

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